Retete pentru masina de paine. Catalog de retete de paine integrala, rapida, cu seminte, dulciuri si multe altele
|
Scris de Administrator
|
|
Marţi, 17 Februarie 2009 17:08 |
 Drojdie de bere de pe fluxurile de zahăr şi de amidon se pune în aluat şi atunci când aceasta se dezvoltă, produce dioxid de carbon, care-ţi face ca aluatul sa crească. Drojdie de bere este un organism viu, cu o durată de viaţă finită, este de asemenea foarte sensibil. Prea multă căldură (sau alte influenţe de alt tip), zahăr sau sare o poate omori.
Dacă vreţi să verificaţi dacă este activă drojdie uscata a dumneavoastră (care este mai uşor de folosit), va trebui să vă dovediţi. Pentru a dovada de activitate a drojdiei:
Luaţi 1 ceasca caldă (110 grade F) de apă într-un castron.
Adauga 2 linguriţe de zahăr; se amestecă pentru a o dizolva.
Presăra un pachet de drojdie de bere (2 ½ linguriţe) pe sus.
Lăsaţi-o să stea câteva minute, apoi se mişca până când se dizolvă.
Acoperă bolul de plastic cu broboadă şi setaţi-o pe o zonă caldă (în interiorul tău transformat-off cuptor, de exemplu).
În termen de 5 şi 10 minute în partea de sus a amestecului s+au transformat în cremă şi e înspumat, ceea ce înseamnă despre drojdie că este la lucru. Dacă nu există nici o activitate, arunca de drojdie de bere si cumpără una nouă.
Mai multe despre drojdie
Paine maşină de drojdie de bere şi rapidă creştere de drojdie sunt elaborate special pentru masina de paine. De asemenea, ei au devenit mult mai rapid decât activă drojdie uscata. Drojdie uscata active ar trebui să fie dizolvată în apă înainte de a fi utilizată, dar maşina de pâine de drojdie poate fi amestecat cu alte componente uscate. Acest lucru este deosebit de important atunci când se utilizează în timpul amestecare funcţie de pe maşină. |
|
Ultima actualizare în Miercuri, 25 Februarie 2009 15:26 |
|
|
Scris de Administrator
|
|
Marţi, 17 Februarie 2009 17:04 |
Fie că vrei a face pâine cu mâna sau cu o maşină de pâine, ai nevoie de doar patru componente:
drojdie de bere (sau un starter)
făină
lichid (cum ar fi apa sau cu lapte)
sare (pentru aroma şi de a controla fermentarea)
Odată ce aveţi aceste ingrediente de bază, puteţi adăuga orice număr de alte ingrediente pentru a face o mare varietate de pâine.
Efectuarea de pâine cu o maşină de pâine urmează acelaşi proces de prelucrare a pâinii de mână. Singura diferenţă este că de amestecare, în creştere şi coacere toate avea loc în cadrul maşinii. Mai jos sunt câteva sfaturi pentru a se asigura o sumă de informaţii care să vă ajute sa obţineţi pâine excepţională din maşina dvs. de pâine. |
|
Ultima actualizare în Joi, 19 Februarie 2009 18:37 |
|
Gogosi cu lamaie si portocale |
 |
 |
 |
|
Scris de Administrator
|
|
Duminică, 10 August 2008 08:30 |
|
Gogosi cu lamaie si portocale Aluatul din :
250 ml apa
70 ml ulei
1lgta sare
5-6 linguri zahar
1 esenta de rom
coaja rasa de lamaie si portocala
500 g faina
1 pachetel drojdie granule dr. Oetker
Am pus masina la programul 6 ( framantat si dospit). Pana am mancat si am strans prin bucatarie aluatul a fost gata. L-am intins foaie subtire cam de jumatate de centimetru. Cu un pahar am taiat rotocoale pe care le-am mai lasat pe masa la crescut. Intre timp am incins uleiul (de palmier , special pentru prajit) si le-am aruncat pe rand in tigaie (e mai bun un ceaunel, ca trebuie pus mai mult ulei). |
|
Ultima actualizare în Joi, 19 Februarie 2009 19:16 |
|
|
Scris de Administrator
|
|
Duminică, 10 August 2008 00:30 |
|
Gogosi cu stafide si rom 500 g faina
200 ml lapte
2 galbenusuri + un ou intreg
150 g unt + ulei (100 g unt + 50 ml ulei)
175 g zahar
25 g drojdie proaspata
50 g stafide + 1 lingurita rom (nu esenta)
vanilie, coaja de lamaie si de portocala. Am pus masina la programul 6 ( framantat si dospit). Pana am mancat si am strans prin bucatarie aluatul a fost gata. L-am intins foaie subtire cam de jumatate de centimetru. Cu un pahar am taiat rotocoale pe care le-am mai lasat pe masa la crescut. Intre timp am incins uleiul (de palmier , special pentru prajit) si le-am aruncat pe rand in tigaie (e mai bun un ceaunel, ca trebuie pus mai mult ulei). |
|
Ultima actualizare în Joi, 19 Februarie 2009 19:17 |
|
Scris de Administrator
|
|
Marţi, 12 August 2008 12:00 |
|
Ingrediente
250 ml apa
1 lingura unt sau margarina
1 lingurita sare
2 linguri zahar
1 ceapa mare taiata cubulete
540 gr faina
¾ pachetel drojdie uscata
Mod de preparare
Mod de preparare program: NORMAL
Se poate ca ceapa sa o calesti in putin ulei, apoi se pune la racit si zvantat pe un servet si se adauga mai departe ingredientelor. |
|
Ultima actualizare în Joi, 19 Februarie 2009 19:05 |
|
|
|
|
<< Început < Anterior 1 2 3 4 5 6 7 Următor > Sfârşit >>
|
|
Pagina 6 din 7 |
